Chia Tohumu

Chia Tohumu Nedir?

Chia tohumu, Lamiaceae (ballıbabagiller) familyasından Salvia Hispanica isimli bitkiden elde edilen yenebilir oval formda gri renkte, siyah veya beyaz noktalara sahip tohumlardır. Bol miktarda lif ve omega-3 yağ asidi içermektedir. Çoğu bitkisel besinin aksine, chia tohumları dokuz amino asidin tamamını içerir bu nedenle tam bir protein kaynağıdır. 100 gram chia tohumunun 34 gramını lifler, 16 gramdan fazlasını yüksek kaliteli proteinler oluşturmaktadır. Yüksek lif oranıyla sindirime yardımcıdır ve tohumlar şişerek kalıcı bir tokluk hissi sağlayabilmektedir.

Chia tohumunun içeriğinde kaliteli yağ asitleri bulunur. Çoklu doymamış yağ asidi olan alfa-linolenik asit içerir. Buradan vücut, EPA ve DHA gibi belirli miktarlarda uzun zincirli Omega-3 yağ asitleri üretebilmektedir.

Chia Tohumu Besin Değeri

100 Gram Chia tohumunun içeriği şu şekildedir.

Kaloriler: 486
Yağ: 31 g
Doymuş Yağ: 3,3 g
Çoklu Doymamış Yağ: 24 g
Tekli Doymamış Yağ: 2,3 g
Trans Yağ: 0,1 g
Kolestrol: 0 mg
Sodyum: 16 mg
Potasyum: 407 mg
Karbonhidratlar: 42g
Diyet Lifi: 34 g
Şekerler: 0 g
Protein: 16
Kalsiyum: 631 mg
Demir: 7,7 mg
Magnezyum: 335 mg

Chia Tohumu Faydaları Nelerdir?

Chia tohumu faydalı yağ asitleri, lif, kalsiyum, magnezyum ve antioksidanlar açısından zengindir. Serbest radikallerle mücadele ederek inflamasyonu önler, kan şekeri ve kolesterol seviyesini düşürerek kalp sağlığını korur, karaciğer üzerinde koruyucu etki yaratır ve yaşlanmayı geciktirici etki gösterir. Vücudun kalsiyum ihtiyacına destek olabilen chia tohumu kemik sağlığını korur, zengin lif ve protein yapısı ile sindirim fonksiyonlarını iyileştirerek kabızlığı önler.

Lif, protein, omega-3 yağ asitleri ve mikro besin kaynağı chia tohumunun faydaları şunlardır: